El concepto de seguridad alimentaria se ha ido ampliado en el tiempo

Una de las razones por las que nuestra “cesta de alimentos” tendrá que incorporar más plantas que antes es que nuestra comprensión de la seguridad alimentaria está evolucionando. Hace más de 20 años, cuando se redactó por primera vez el Tratado Internacional, se hacía hincapié sobre todo en las calorías necesarias para proporcionar una dieta…